미미한밀양은 2025년 5월부터 7월까지, 밀양의 매력, 맛(味)의 아름다움(美)을 알리기 위해 맛집 탐방 콘텐츠를 제작하고, 밀양 농산물을 활용한 2가지 간편식을 만들고 시식회를 진행해보았습니다. 미미한밀양의 맛집 탐방 기록은 인스타그램 @mimimiryang에서 확인할 수 있어요.
밀양의 맛·멋·사람을 따라, 우리가 움직인다! 밀양의 맛과 멋을 찾아 떠나는 ‘미미한 밀양’의 여정을 생생한 사진과 함께 소개합니다.
1.
우리의 시작, “I MY”
MY”미미한밀양은 밀양을 사랑하는 시민들이 자발적으로 모여 결성한 밀양 탐방 동아리입니다. 우리는 “I MY(Miryang)” 슬로건을 들고 밀양의 매력을 몸소 체험하고 공유해보고자 했습니다.
MY(Miryang)” 슬로건을 들고 밀양의 매력을 몸소 체험하고 공유해보고자 했습니다.
2.
맛과 멋의 여정 ― 지역 맛집 기록
밀양 우리 이웃들의 맛집을 직접 찾아가 음식과 공간, 사람을 경험하고 숏폼과 사진으로 기록했습니다. 지역 한식당부터 중식당, 카페까지, “맛”과 “정”이 더 많은 사람들에게 알려질 수 있도록, 콘텐츠로 담았습니다.
미미한 밀양 인스타그램 게시글 캡쳐
4.
간편식 레시피 만들기
여러 차례의 시도 끝에, 밀양의 농산물을 활용한 우리의 간편식 레시피도 완성해보았습니다. 밀양은대학 동아리 지원사업 마무리 모임에서 토마토 마리네이드와 깻잎 페스토 냉파스타, 사과불고기 피타브레드, 3개 요리의 레시피를 테스트해보는 시간을 가지기도 했습니다.
recipe1. 토마토 마리네이드
주요 재료: 방울토마토 500g, 양파 80g, 마늘 10g, 깻잎 2장 (잘라서 준비)
소스: (발사믹혹은 사과)식초 2T, 레몬즙 1T, 소금 1/4t, 올리브오일 4T, (통)후추 섞어서
방울토마토를 적당한 크기로 자른 뒤, 주요 재료와 소스를 모두 섞습니다.
냉장고에 하루 숙성 시킨 후 드시면 맛있어요 !
recipe2. 사과닭불고기 피타브레드
재료: 닭다리살 600g, 마늘 2T, 설탕 5T, 참치액 1~2T, 굴소스 0.5T, 간장 5T, 참기름 3T,맛술 1T, 얼음골사과즙 1팩, 후추, 참깨 1T
닭다리살과 재료를 섞어 4시간 이상 냉장고에 재워 놓아주세요.
불고기를 구울때 양파나 양배추 등을 같이 넣어 주시면 맛있습니다.
완성된 불고기는 피타브레드 빵이나 밥과 함께 드셔보세요. 치즈를 추가해먹으면 더 맛있습니다.
recipe3. 깻잎페스토 냉파스타
재료: 푸실리 파스타, 밀양깻잎페스토
푸실리 파스타를 삶아, 올리브 오일에 버물리고 식힙니다.
파스타를 적당히 식힌 후, 밀양깻잎페스토(밀양 깻잎으로 만든 제품이 판매되고 있어요.)를 넣고
소금, 후추를 더해 입맛에 맞게 간을 하면 완성 !
25.07.25. 동아리 지원사업 마무리 모임 시식회 (1)
25.07.25. 동아리 지원사업 마무리 모임 시식회 (2)
5.
피날레, <느린밤 물결에> 야시장 참여
25.07.26. 느린밤 물결에 시식회
우리의 손맛과 정성을 담아 음식을 만들어, <느린밤 물결에> 야시장에서 2차 시식회를 열었습니다! 시민들과 직접 만나며 우리가 경험한 밀양을 나누고, 함께 즐기는 시간을 가졌습니다.
밀양의 맛을 우리끼리 경험하는 것을 넘어, 다른 사람들과 정성을 담은 음식을 나눌 수 있어 좋았습니다. 앞으로도 더 많은 사람들에게 우리가 애정을 느끼는 밀양의 매력, 밀양의 맛을 나누고 싶습니다:)
글·사진 | 미미한 밀양 (김경환, 윤미경, 권준영, 장수미, 이윤진, 노영선)